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九龍湯麺（九龍ラーメン）
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西部地区 福井県組合
店名 九龍 出品者 廣瀬 保岳 材 料
●中華麺…130g ●スープ（正油味）…500cc 【Ａ】 ●白才絲…10g ●叉焼絲…20g ●ザーサイ絲…10g ●木耳…10g ●玉子…2ケ ●青菜…10g 【Ｂ】 ○調味料 ●塩………3g ●砂糖……3g ●味の素…2g ●コショー…少々 ●麻油……少々 |
作 り 方
- Ａの材料とＢの調味料をボールに入れ合せ、強火で 炒めておく。
- 丼に温めたスープ500ccの中にゆで麺を入れる。
- ２ の上に１をのせて出来上り。