全国中華料理生活衛生同業組合連合会ホームページ

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2025年度のコンテストは、埼玉県組合主管の全国大会で開催され、厳正な審査の結果、料理の部は富山県組合「中国四川料理　熊猫PANDA」東賢治氏の作品が、麺飯の部は埼玉県組合「チャイニーズダイニング天壇」成澤純一氏の作品が、それぞれ最優秀賞（厚生労働大臣賞）に選出された。
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当連合会では安全・安心な美味しい料理をお届けするため、各地で料理講習会の開催や全国の組合員を対象にした料理コンテストを実施して、より優れた調理技術の習得に努めています。

2026.07.07　第14回全国中華料理コンテスト
「実施要項(手書き用応募用紙付属)」、「応募用紙」、「撮影上のご注意」をアップしました。※クローム等一部のブラウザではダウンロード不可の警告が出ることがあります。その場合は他のブラウザをお試し下さい。
2026.02.20　キャンペーン終了のご報告
　全中連公式マスコット「華ちゃん」制定15周年記念【新春プレゼントキャンペーン】は、おかげをもちまして、盛況のうちに終了致しました。ご応募いただいた多数の皆様に、心より感謝を申し上げます。
今後とも「華ちゃん」と中華組合所属店舗を末永くお引き立てくださいますよう、お願い申し上げます。

お客様に食を提供するものにとって、食の安心安全は基本中の基本です｡お客様に食を提供するものにとって、食の安心安全は基本中の基本です｡そのために、各組合では、先ず、自分自身の健康を考え、健全な体と心でお客様と向き合うこと、そして、「我々は国民の食生活の一端を担っている」という自負と、「医食同源」の理念、「食育」の認識を持って営業しています｡
また、外国産・国産を問わず、食材の安全性の確保には全力を注ぎ、原産地表示の励行、原材料の精選などを通して、皆様に信頼をいただけるよう心がけておりますので、どうか、安心してお召し上がりください｡