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中華風サラダ水餃子
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西部地区 福井県組合
店名 新宝来 出品者 内山 純一 材 料
(5人前) |
作 り 方
- 白ネギをみじん切りにする。
- 豚ひき肉と【調味料A】をボールに入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
- 混ぜ合わせた豚ひき肉に水80㏄を入れ、再度よく混ぜ合わせる。
- 出来上がったあんを冷蔵庫で30分冷やす。（包み易くするため）
- 厚めのギョウザ皮にてあんを包む。
- たっぷりの沸騰したお湯の中に1つずつ入れ、弱火で3分茹でる。
（一度にたくさん入れると皮が引っ付き破れます。） - お湯を切り、さっと水で冷やす。（包み皮を冷やす。）
- レタス・トマト・キューリ・ザーサイ・焼豚を一口サイズにカットして盛り付け、
白ネギ1/2本を白髪ねぎにカットし、【調味料B】と混ぜ合わせて上に盛り付ける。 - 【調味料C】を混ぜ合わせる。お好みで洋からしや豆板醤を添える。