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平成24年度｜平成25年度｜平成26年度｜平成27年度｜平成28年度｜平成29年度｜平成30年度｜令和元年度｜令和2年度 |
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銀賞受賞作品
| 地区 | 所属組合 | 店 名 | 氏 名 | 作品名 |
|---|---|---|---|---|
| 西部 | 香川県 | 中国料理 桃妃 | 矢城 博徳 | 鯛の梨ソース |
| 西部 | 宮城県 | 中華レストラン雅山 | 尾形 功 | 雪包蒸鮮魚（生真タラの泡雪のせ蒸し） |
| 西部 | 愛媛県 | 雁飯店中国割烹大岩 | 高智 優 | 素東坡肉（豆腐と野菜のヘルシー東坡肉仕立て） |
| 関東 | 東京都 | 中華名菜 上海菜館 | 真田 照久 | ロカボ焼きそば 彩り |
| 西部 | 香川県 | 中国料理 北 京 | 中井 和人 | 讃州煨麺（オリーブ地鶏と瀬戸内レモンの鶏白湯麺） |
| 関東 | 東京都 | 中華名菜 上海菜館 | 真田 照久 | 彩り野菜と海鮮のロカボ炒飯 |
| 関東 | 東京都 | 楽園菜館 | 祭 晶雄 | 馬力餃子（うまい！馬力ぎょうざ） |
| 関東 | 福島県 | 石林 | 植木 清人 | 土鍋煎り高菜水餃子 |
| 関東 | 福島県 | 石林 | 植木 清人 | 茹で餃子の酢胡椒スープ |
優秀賞受賞作品
| 料理の部 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 地区 | 所属組合 | 店 名 | 氏 名 | 作品名 |
| 関東 | 岩手県 | 盛岡杉生園 | 佐藤 健一 | 四種の小籠包 自家製味噌とともに |
| 西部 | 大阪府 | 敦煌 江坂店 | 中野 裕夫 | 紅油猪耳（豚耳なんこつの煮こごり冷菜） |
| 西部 | 大阪府 | 敦煌 北新地店 | 阿南 正法 | ほくほくかぼちゃの肉そぼろあん 米粉添え |
| 西部 | 大阪府 | 敦煌 北新地店 | 阿南 正法 | 黒酢の酢豚根菜入り |
| 西部 | 大阪府 | 敦煌 江坂店 | 中野 裕夫 | 黒胡椒焼き豚マントウ（蒸しパン） |
| 西部 | 大阪府 | 敦煌 北新地店 | 阿南 正法 | 豚足のクリームコロッケ 香菜風味 |
| 西部 | 香川県 | 中国料理 桃花苑 | 大野 桂一 | 沙丁魚雲吞（瀬戸内産鰯とオリーブ豚のスープ雲吞） |
| 西部 | 香川県 | 中国料理 北京 | 中井 和人 | 讃州脆鶏（讃州骨付鶏） |
| 西部 | 香川県 | 中国料理 北京 | 森 松栄 | 葱愰鳰丁（オリーブ地鶏と季節野菜の強火炒め） |
| 西部 | 香川県 | 中国料理 北京 | 森 松栄 | 讃州辣子鶏（オリーブ地鶏の唐辛子炒め） |
| 関東 | 神奈川県 | 狸小路飯店 | 金澤 松夫 | 三色えびチリソース炒め |
| 西部 | 岐阜県 | 彩菜中房 華膳 | 加川 善彦 | 黒胡椒猪肉酥(ポークのパイ包み黒胡椒ソース） |
| 西部 | 京都府 | BISTRO 四川食堂 | 寺田 光明 | 秋の彩り野菜とソフトシェルシュリンプの四川風ソース |
| 関東 | 群馬県 | 天 壇 | 成澤 純一 | 生ふくろ茸とエビのすり身唐辛子炒め |
| 関東 | 群馬県 | 天 壇 | 萩原 康碩 | エビクリームの生春巻き揚げ焼き |
| 西部 | 高知県 | 新中国料理 彩華 | 中町 暢和 | 翡翠双香味（室戸深層水青のりと仁淀産緑茶のエビとイカのヒスイ香り炒め） |
| 関東 | 埼玉県 | 珍来総本店 | 清水 秀逸 | 夏野菜スブタ |
| 関東 | 東京都 | 幸楽 | 木村 健一 | 変わり唐揚げ 磯海苔和え |
| 西部 | 兵庫県 | 群愛飯店 本店 | 施 蓮華 | 梅子蒸蟹柳（カニ肉の梅肉蒸し） |
| 関東 | 宮城県 | 中国料理 豊園 | 佐藤 孝行 | 海鮮玉子巻きの辛味ソース掛け |
| 麺・飯の部 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 地区 | 所属組合 | 店 名 | 氏 名 | 作品名 |
| 西部 | 愛知県 | 浜木綿 | 梨本 隆司 | 干し豆腐の煮込み焼きそば |
| 西部 | 大阪府 | 敦煌 北新地店 | 阿南 正法 | ピリッと黒胡椒の効いた豚肉のっけご飯 |
| 西部 | 高知県 | 金次郎 | 山本 弘樹 | ベジタブルポタージュの味噌ラーメン |
| 関東 | 埼玉県 | 珍来総本店 | 清水 秀逸 | 七福神チャーハン |
| 関東 | 東京都 | 中華料理 上海菜館 | 寺川 房男 | カレー豆乳つけ麺 |
| 関東 | 東京都 | 楽園菜館 | 祭 晶雄 | 桜華炒飯（桜肉ユッケのニンジン炒飯） |
| 西部 | 兵庫県 | Liang You 良友 | 潘 正良 |
[まごわやさしい]＋こ/一食でコンプリート/カリフラワーチャーハン |
| 西部 | 福井県 | 旨麺屋 優 | 山本 絋之 | 4種チーズの黒ゴマ担々麺 |
| 関東 | 宮城県 | 中国料理 豊園 | 佐藤 守 | ソフトシェルクラブ |
| 水餃子の部 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 地区 | 所属組合 | 店 名 | 氏 名 | 作品名 |
| 関東 | 福島県 | 石 林 | 植木 清人 | 茹で餃子ピリ辛胡麻ソース |
| 関東 | 福島県 | 石 林 | 日比野恒夫 | 干炸餃子（炸餃子のソースかけ） |