開催日時：平成25年3月4日(月)・5日(火)
会場：ホテルレイクビュー水戸2F　飛天
主催：全国中華料理生活衛生同業組合連合会
主管：茨城県中華料理生活衛生同業組合
後援：茨城県、水戸市
協力：関東地区企画委員会・水戸コンベンションビューロー
大会スローガン：
中華料理の真髄を未来の世代へ

《大会概要》
3月4日(月)代表者会議
3月5日(火)大会式典・交流会

◆併催 近代化展・茨城物産展
会場：ホテルレイクビュー水戸2F　常磐
時間：10:00〜16:30

開催日時：平成23年11月7日(月)・8日(火)
会場：小名浜オーシャンホテル＆ゴルフクラブ
主催：全国中華料理生活衛生同業組合連合会
主管：福島県中華料理生活衛生同業組合
後援：福島県、いわき市
協力：東部地区企画委員会

大会スローガン：
中華の力　復興のかけ橋 がんばろう!!福島

《大会概要》
大会には、被災地区福島を応援しようと、全国から多数の組合員が参集し、会場に入りきれないほどでした。
震災に加え、原発事故は計り知れない程大きなダメージを残しましたが、故伊藤前会長の残した「有気即生」（気力さえあれば生きていける）の言葉のもと、健闘と団結と誓い合いました。

開催日時：平成22年10月26日(火)・27日(水)
会場：ホテルグリーンタワー千葉
主催：全国中華料理生活衛生同業組合連合会
主管：千葉県中華料理生活衛生同業組合
後援：千葉県、千葉市
協力：関東地区企画委員会

大会スローガン：
中華料理を通して社会に貢献しよう

《大会概要》
10月26日(火)に代表者会議が行われ、翌27日(水)には、14:00〜16:30に厚労大臣(代理)、千葉県知事(代理)、千葉市長をお迎えして大会式典が行われました。
16:45〜の交流会では、翌年の開催地福島のフラダンサーのダンス、地元のお囃子などが披露される中、和やかなひとときを過ごしました。

開催日時：平成21年10月19日(月)・20日(火)
会場：中之島中央公会堂
主催：全国中華料理生活衛生同業組合連合会
主管：大阪府中華料理生活衛生同業組合
後援：大阪府、大阪市、大阪府中料理業振興会

大会スローガン：
中華料理業の未来を開く水都大阪２００９

《大会概要》
10月19日（月）は、代表者会議と交流会が実施され、翌日には式典と交流会が実施されました。
大阪では19年ぶり、4回目の開催となります。100年に1度と言われる不況の中､「商人の町」「天下の台所」「食いだおれの町」大阪で、お互いの親交を深め､それぞれの経験や提言など情報交換の場として、積極的な意見交換と、今後の活動の方向性などについて語り合われました。

開催日時：平成20年11月4日(火)・5日(水)
会場：大宮ソニックシティ
主催：全国中華料理生活衛生同業組合連合会
主管：埼玉県中華料理生活衛生同業組合
後援：埼玉県、さいたま市
協力：関東地区企画運営委員会

大会スローガン：
人が集い　心をつなげて　組織の力を取り戻そう

11月4日（火）は、代表者会議と交流会が実施され、翌日には式典と交流会が実施されました。
組織の力とは何かを考え、心をつなげて組織の「力」取り戻して行こうという主旨で討議が重ねられました。
5日には、同じ会場の地下１階第２.第３展示場で、近代化展も同時開催され、多くの組合員が楽しむ姿も見られました。

開催日時：平成19年11月12日(月)・13日(火)
会場：花巻温泉「ホテル千秋閣」
主催：全国中華料理生活衛生同業組合連合会
主管：岩手県中華料理生活衛生同業組合
後援：岩手県
後援：財団法人　岩手県生活衛生指導センター
協力：東部地区企画運営委員会

大会スローガン：
「毎月15日は中華の日」の推進、普及を図ろう！


組織の増強、食材の原産地表示の推進、安心安全と美味の追求、時代への対応等のテーマを討議・採択すると共に、岩手の奥座敷「花巻温泉」で、岩手独自の食文化である「わんこそば」「盛岡冷麺」「盛岡じゃじゃ麺」等を味わいながら、親睦を深め合いました。