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| 平成24年度｜平成25年度｜平成26年度｜平成27年度｜平成28年度｜平成29年度｜平成30年度 |
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銀賞受賞作品
| 地区 | 所属組合 | 店 名 | 氏 名 | 作品名 |
|---|---|---|---|---|
| 関東 | 東京都 | 信華園 | 富永 直樹 | 海南鶏炒飯（海南チキンライス風サラダ炒飯） |
| 関東 | 東京都 | 華栄 | 黒川 栄崇 | 涼湯麺 |
| 東部 | 宮城県 | 中華レストラン雅山 | 尾形 功 | 糖醋蛋皮捲飯（甘酢ごはんとアボカドのコラボ） |
| 西部 | 大阪府 | 敦煌 北新地店 | 阿南 正法 | 茄子の彩り野菜の挟み揚げ |
| 関東 | 東京都 | 華栄 | 黒川 栄崇 | 16時間じっくりと手をかけた中華おでん |
| 西部 | 愛媛県 | 中国割烹大岩小坂店 | 佐々木智浩 | 秋彩四方竹猪肉捲（秋の味覚四方竹の甘とろ豚巻き竹の子仕立て） |
優秀賞受賞作品
| 料理の部 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 地区 | 所属組合 | 店 名 | 氏 名 | 作品名 |
| 関東 | 群馬県 | 一品香 | 田村 重男 | 夢卜泥鶏塊（鶏肉のキヌアソースかけ） |
| 東部 | 香川県 | 中国料理 北京 | 中井 和人 | 涼香墨魚（アオリイカのメロン瓜 夏の香菜ソース） |
| 西部 | 福井県 | 九龍 | 廣瀬 保岳 | 苦瓜鶏脯梅花彩?盆形式(鶏ささ身と苦瓜のサッパリ炒めと飾り盛り) |
| 関東 | 埼玉県 | 浦和菜館 | 関 浩志 | 芙蓉蟹（ふんわりなめらかかに玉） |
| 西部 | 富山県 | 我が家的厨房Big5 | 濱西 吾一 | 若鶏と夏野菜のスパイシーカレー炒め |
| 関東 | 神奈川県 | 中華酒家飯店 角鹿 | 宮舘 一路 | 帆立生ハムのミルフィーユ 黒酢ソース |
| 西部 | 大阪府 | 敦煌 江坂店 | 中野 裕夫 | 黄金蛤蜊（大アサリのXO醤風味） |
| 東部 | 宮城県 | 中国料理 華房 | 伊藤 功巳 | 甜醋泡蔬菜三文魚（滑らかサーモンの甘酢野菜添え） |
| 関東 | 埼玉県 | 中華楼 | 菊池 克己 | 鯛魚花椒味（鯛の山椒風味カルパッチョ） |
| 麺・飯の部 | ||||
|---|---|---|---|---|
| 地区 | 所属組合 | 店 名 | 氏 名 | 作品名 |
| 西部 | 愛知県 | 竜竹 | 鄭 健軍 | 素菜担担麺(ヘルシー野菜担々麺） |
| 東部 | 宮城県 | 中国料理 豊園 | 佐藤 孝行 | 牛油果鶏片麺（アボカドと鶏肉の辛味炒めソバ） |
| 西部 | 香川県 | 中国料理 北京 | 中井 和人 | 讃州中華粽（さぬき丸ごと中華ちまき） |
| 関東 | 神奈川県 | 海鮮酒家 海陽飯店 | 鳥海 文雄 | 愛知鰻魚玄米炒飯（愛知県産ウナギの玄米入りチャーハン） |
| 関東 | 神奈川県 | 中華酒家飯店 角鹿 | 宮舘 真 | 焼きそばの生ハムサラダ |
| 西部 | 大阪府 | 敦煌 北新地店 | 阿南 正法 | 玉子麺の海鮮チリソース |
| 西部 | 高知県 | 食養北京 | 横山 嘉之 | クリスマストマトラーメン |
| 西部 | 福井県 | 豊菜園 | 西村 春雄 | 藩茄辣醤蝦伊麺（蝦の辛子ケチャﾂプ入りスパゲティ） |
| 関東 | 神奈川県 | 味の散歩 中華村 | 久保田角男 | 赤鬼担々つけ麺 |