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料理コンテスト優秀作品レシピ集 毎月15日は中華の日・毎月16日はラーメンの日

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料理コンクール優秀作品レシピ集
料理部門大臣賞
所 属
西部地区 
高知県組合所属
店 名
華珍園
応募者名
市原賢一郎
料理部門大臣賞
所 属
西部地区 
兵庫県組合所属
店 名
LiangYou 良友
応募者名
潘 正良

料理部門金賞
作品名:千層愛媛肉(甘とろ豚と野菜のヘルシーミルフィーユ塔仕立て)
所属:愛媛県組合
店名:雁飯店中国割烹大岩
応募者名:高智 優
料理部門金賞
作品名:
百花西米包蒸蟹手(カニツメ・タピオカ包み蒸し)
所属:宮城県組合
店名:中華レストラン 雅山
応募者名:尾形 功
料理部門金賞
作品名:
藩茄海鮮湯麺(海の幸と彩色トマト拉麺)
所属:東京都 組合
店名:楽園菜館
応募者名:祭 晶雄
料理部門金賞
作品名:
薬食腐皮糯麦飯(もち麦おこわの茶巾包み薬膳スープ仕立て)
所属:愛媛県組合
店名:中国料理 胡桃
応募者名:喜舎場 盛孝
銀賞受賞作品
地区 所属組合 店 名 氏 名 作品名
西部 香川県 長江SORAE 石原 豪士
西部 香川県 日本料理 新 松久 真大
西部 富山県 ビックチャイナ 東 賢治
関東 東京都 華空間 伊藤 謙
西部 高知県 アジアデチャイナ 佐々木智浩
東部 岩手県 盛岡杉生園 藤原 清史
優秀賞受賞作品
料理の部
地区 所属組合 店 名 氏 名 作品名
西部 香川 中国酒家 関 雅紀
西部 岐阜 中国料理 一番楼 曽我 泰弘
関東 群馬 天 壇 成澤純一
西部 京都 中華料理 広東 矢野 義雄
関東 東京 信華園 富永直樹
関東 神奈川 角鹿 宮舘 真
関東 神奈川 角鹿 宮舘一路
西部 大阪 敦煌江坂店 中野 裕夫
関東 埼玉 珍来総本店 児玉 一寿
西部 兵庫 斗理 黄 棟和
関東 神奈川 狸小路飯店 金澤 松夫

麺・飯の部
地区 所属組合 店 名 氏 名 作品名
関東 東京 信華園 富永 直樹
東部 宮城 中国料理 豊園 佐藤 孝行
関東 神奈川 味の散歩 中華村 久保田陽子
西部 大阪 敦煌江坂店 中野 裕夫
関東 神奈川 味の散歩 中華村 久保田角男
関東 東京 華空間 伊藤 謙
関東 東京 華空間 伊藤 謙
西部 福井 旨麺屋 優 山本 絋之
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